الوصف
قهوة ساوث عُماقة – اليمن
عُماقة هي قهوة يمنية مختصة فاخرة، تأتي من أعالي جبال حراز، وتحديداً من منطقة عُماقة النائية والنادرة.
تُزرع على ارتفاع يناهز 2,200 متر فوق سطح البحر، وتتميز هذه الدفعة بسلالة العديني اليمنية التقليدية، وتخضع لعملية تخمير لاهوائي بطيء ومُتحكم بها بعناية، مما يمنحها إيحاءات غنية، متعددة الطبقات ومعبرة.
تبدأ تجربة النكهة بـ إيحاءات الفواكه المجففة، لتتطور بعدها إلى فواكه استوائية مشرقة، وتختتم بـ لمسات توابل دافئة. يمنح هذا المزيج كوباً معقداً ومتوازناً يبرز الطابع المميز للقهوة اليمنية المزروعة في المرتفعات العالية.
الخصائص الرئيسية
- المصدر: اليمن
- المنطقة: حراز – عُماقة
- السلالة: عديني
- المعالجة: تخمير لاهوائي بطيء
- الارتفاع: 2,200 متر فوق سطح البحر
- فواكه مجففة
- فواكه استوائية
- توابل
- نكهة غنية ومتعددة الطبقات
- تعقيد متوازن
- قهوة يمنية مختصة من المرتفعات العالية
- مصنفة ضمن الدفعة الخاصة (Special Lots) لدى ساوث
- مناسبة للتقطير والتحضير اليدوي